Автоматизація роздрібної торгівлі продуктами допомагає збільшити частку ринку

 

 

Безпечне зростання в невизначеному середовищі: особливо амбітна мета в гостроконкурентній галузі роздрібної торгівлі продуктами харчування. Ті, хто швидко не реагує на тенденції, оптимізуючи свої пропозиції, ризикують втратити клієнтів, а отже, і частку ринку. Тим часом поведінку споживачів стає все важче передбачити, а глобальні кризи та збої в ланцюжках поставок ускладнюють цю ситуацію. Модульні та гнучкі рішення автоматизації, такі як FullPick від TGW Logistics, допомагають вирішити ці проблеми.

 

Особи, які приймають рішення в роздрібній торгівлі продуктами харчування, витрачають багато часу та енергії на те, щоб бути в курсі останніх подій і тенденцій. Вони тісно спілкуються зі своїми клієнтами, спілкуються з постачальниками та консультантами, відвідують міжнародні симпозіуми. Їх мета: не тільки захистити, але й збільшити свою частку ринку.

Навігація в непередбачуваному світі

За останні кілька років роздрібна торгівля продуктами харчування суттєво змінилася. Звички життя, роботи та харчування змінилися: передбачити потреби споживачів навряд чи можливо. Пропоновані продукти та послуги, структури витрат і ланцюг поставок повинні бути оптимізовані за все коротші цикли. У цьому контексті, яка комбінація каналів розподілу, концепцій магазинів, асортименту продукції та моделей обслуговування найкраще підходить для отримання стабільного прибутку?

Інтралогістика як запорука успішного бізнесу

Будучи центральною основою, ланцюжок постачання залежить від цифровізації та автоматизації. Але який вид автоматизації найефективніший? Безперечно: зростання товарообігу та частки ринку, а також стійкість можуть бути досягнуті лише за допомогою гнучких і, перш за все, ефективних рішень автоматизації; таким чином, інтралогістика є важливим фактором, що сприяє розвитку бізнесу.

Щоб залишатися успішними в довгостроковій перспективі, компанії повинні створити пропозицію, яка відповідає широкому спектру індивідуальних потреб... або зосередитися на дуже конкретній ніші. Є чотири основні сфери діяльності для тих, хто прагне до широкого діапазону:

• Нові концепції магазину
Разом із адаптацією усталених каналів дистрибуції роздрібна торгівля продуктами також розробляє нові концепції магазинів, які краще відповідають змінам купівельних звичок. Все частіше багато клієнтів обирають кілька невеликих покупок, а не одну велику щотижневу поїздку до супермаркету. Деякі з цих невеликих поїздок стосуються магазинів, розташованих неподалік від місця проживання чи роботи людей. Невеликі розміри та продуманий асортимент продукції сприяють швидкому та, перш за все, зручному шопінгу.

Недолік з точки зору роздрібної торгівлі: ці маленькі магазини майже не мають місця для зберігання, тому їх потрібно часто поповнювати невеликими обсягами. Це поповнення охоплює не лише звичайні оптові пакети, але й окремі продукти, і все це має ефективно оброблятися через той самий логістичний центр.

Змінна структура замовлення, більший асортимент товарів і різноманітні вантажопідйомники:TGW Логістикавирішує ці проблеми за допомогою FullPick. Конструкція системи гарантує послідовну продуктивність комплектування замовлення незалежно від структури замовлення. Різні мехатронні модулі забезпечують ефективний комплект замовлень індивідуальних пакетів клієнта, а також автоматичне палетування масових пакетів на Європіддони, напівпіддони або каркасні клітки.

• Нові або адаптовані асортименти продукції
За останні кілька років спостерігається сильна тенденція до здорового способу життя. Особливо це стосується свіжих і заморожених продуктів.

Зважаючи на сезонність багатьох продуктів, зміна асортименту продукції не є чимось новим для автоматизованих систем; однак значне збільшення кількості продуктів у групі продуктів має наслідки: кількість кожного товару, який замовляють магазини, зменшується, що робить необхідним мати можливість обробляти нову упаковку продукту. Крім того, скорочення часу обробки стає все більш важливим, щоб швидкопсувні продукти зберігалися в магазинах якомога довше.

FullPick забезпечує необхідну довгострокову гнучкість. Використання лотків для транспортування товарів ізолює систему від зниження якості упаковки товару. У разі прямого транспортування таке пакування може спричинити несправності та знизити доступність системи. Крім того, FullPick можна без проблем використовувати в усіх температурних зонах – від температури навколишнього середовища до морозу.

• Підвищення рівня сервісу

Для того, щоб утримати споживачів, роздрібні торговці бакалією потребують не лише розгалуженої мережі магазинів, але й сильного менталітету обслуговування. Велику роль у цьому відношенні відіграє електронна комерція. Цифрова присутність і безперебійний досвід покупок через різні канали стають все більш актуальними. Тому компанії повинні посилити свої онлайн-платформи та пов’язані з ними послуги, щоб запропонувати споживачам оптимальний досвід покупок вдома чи в магазині.

 

Коли справа доходить до великої кількості онлайн-замовлень, які потрібно отримувати щодня, спеціалізовані центри виконання забезпечують найкращу виплату. Проте замовлення електронної комерції також можна ефективно підготувати за допомогою відповідного гнучкого рішення автоматизації для розподільчих центрів, які зосереджені на постачанні в класичному магазині. Для цього FullPick покладається на додатковий модуль, який дає змогу підбирати окремі одиниці продажу (наприклад, для онлайн-замовлень) на ергономічних робочих станціях 1:1.

 

• Соціальна значущість
Роль продуктового рітейлу в нашому суспільстві стала зрозумілою під час пандемії коронавірусу. Компанії цієї галузі не тільки надійно постачають споживачам необхідну продукцію, але й є важливими роботодавцями. Тому, інвестуючи в автоматизацію, у центрі уваги має бути як підвищення продуктивності, так і покращення ергономіки для працівників.

FullPick враховує обидва аспекти: система звільняє співробітників від монотонних, фізично важких завдань, особливо в морозильних камерах. Крім того, завдяки своїй модульній конструкції FullPick також розроблений для мінімізації витрат на електроенергію в довгостроковій перспективі. Ці приклади показують, що майбутній успіх роздрібної торгівлі продуктами харчування частково залежить від вибору відповідного рішення автоматизації. Багато що може змінитися протягом життя внутрішньої логістичної системи, як показали останні 20 років. FullPick дозволяє роздрібним торговцям працювати гнучко та використовувати логістику як механізм.